Géntechnológiával Módosított Szervezetek Az állateledelekben GMO-k és A Macskád étele

2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09

A géntechnológiával módosított szervezetek vagy GMO-k egyre inkább jelen vannak emberi és állateledel-kínálatunkban. Gondolt már arra, hogy ez mit jelenthet mindannyiunk egészsége szempontjából?

Először egy meghatározás: Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a GMO-k olyan szervezetek, amelyekben a genetikai anyag (DNS) megváltozott oly módon, amely nem természetes módon fordul elő; pl. Egy másik szervezetből származó gén bejuttatásával. Itt van egy rövid (és túl egyszerűsített) leírás arról, hogyan lehet ezt megtenni:

A tudósok megfigyelik a világot olyan jellemzők miatt, amelyek más körülmények között is hasznosak lehetnek - például egy baktériumfaj, amely virágzik annak ellenére, hogy rovarirtóban fürdették őket. A szervezet e DNS-ét apró darabokra aprítja, amelyeket azután egy markerként használható génhez kötnek (például egy bizonyos típusú antibiotikummal szembeni rezisztencia). Ezt a genetikai kombinációt ezután egy olyan sejt sejtkultúráján lövik át, amelynek "kívántuk" a kérdéses tulajdonságát (pl. Kukorica), abban a reményben, hogy a potenciálisan előnyös tulajdonság génjei beépülnek a célszervezet DNS-ébe. A tudósok a marker segítségével kiszűrhetik azokat a sejteket, amelyek nem rendelkeznek idegen génekkel (ebben az esetben nem lesznek antibiotikum-rezisztensek). A túlélők a géntechnológiával módosított sejtek, amelyeket aztán géntechnológiával módosított organizmusokká lehet növeszteni.

Az élelmiszer-ellátáshoz hasonló genetikailag módosított életformáknak bizonyosan lehetnek előnyei (például alacsonyabb költségek, nagyobb termelékenység stb.), De attól tartok, hogy a nem szándékos következmények törvénye szinte biztosan alkalmazandó. A WHO a következőket mondja a GMO-vitában felvetett három fő aggályról:

Allergenitás. Elvileg a gének átvitele az általában allergén ételektől tilos, hacsak nem lehet bizonyítani, hogy az átvitt gén fehérjeterméke nem allergén. Míg a hagyományosan kifejlesztett élelmiszerek allergén hatását általában nem tesztelik, a géntechnológiával módosított élelmiszerek tesztelésének protokolljait az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a WHO értékelte. A jelenleg piacon lévő géntechnológiával módosított élelmiszerekhez képest nem találtak allergiás hatást.

Géntranszfer. A géntranszfer a géntechnológiával módosított élelmiszerekből a test sejtjeibe vagy a gyomor-bél traktus baktériumaiba aggodalmat okozhat, ha az átvitt genetikai anyag hátrányosan befolyásolja az emberi egészséget. Ez különösen akkor lenne releváns, ha a GMO-k létrehozásában használt antibiotikum-rezisztencia géneket át akarják adni. Bár az átvitel valószínűsége alacsony, az FAO / WHO nemrégiben készült szakértői testülete ösztönözte az antibiotikum-rezisztencia gének nélküli technológia alkalmazását.

Keresztezés. A géntechnológiával módosított növényekből származó gének hagyományos növényekbe vagy a vadon élő rokon fajokba történő mozgása (a továbbiakban: "outcrossing"), valamint a hagyományos vetőmagokból származó növények keverése a géntechnológiával módosított növények felhasználásával közvetett hatással lehet az ételekre biztonság és élelmezésbiztonság. Ez a kockázat valós, amint az megmutatkozott, amikor az emberi fogyasztásra szánt kukoricatermékekben csak az a takarmányozásra engedélyezett kukoricatípus nyoma jelent meg az Amerikai Egyesült Államokban. Számos ország stratégiákat fogadott el a keverés csökkentésére, beleértve a mezők egyértelmű elkülönítését, amelyeken a GM növényeket és a hagyományos növényeket termesztik

Hogyan érzi magát a GMO-k jelenléte a kedvtelésből tartott állatok ételében? Mi a helyzet azzal a törekvéssel, hogy a GMO-kat tartalmazó termékeket felcímkézzék, hogy a fogyasztók megalapozott vásárlási döntéseket hozzanak?

Dr. Jennifer Coates