Tények A Zsírról A Háziállat étrendjében

2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09

Bár az étkezési zsírok gyakran rossz rap-et kapnak, különösen az emberi egészség szempontjából, ezek az étrend szükséges tápanyag-összetevői. Nemrégiben posztoltam az állateledel halolajjal történő túlzott kiegészítésének problémáiról, és megosztottam azt a felső dózishatárt, amely a kutatás szerint biztonságos sok gyulladásos betegség kezelésében. A normál állatok dózisai jellemzően ezeknek a dózisoknak a ½-ét teszik ki. De nem az abszolút összegek jelentik a teljes történetet. Az étrendi zsíranyagcsere ennél bonyolultabb. Ma szeretnék megosztani néhány érdekes kövér faktoidot.

Zsírsavak

Anélkül, hogy túl technikussá válnának, a zsírsavak a szénmolekulák hosszú láncai, amelyek párosulnak vagy „kötődnek” a hidrogénatomokhoz. A zsírsavakat, amelyek egyetlen hidrogénatomhoz kapcsolódnak egyetlen szénatomhoz, telített zsírsavaknak nevezzük. Azt mondják, hogy a zsírsavak, amelyek atomokat osztanak meg az úgynevezett „kettős kötésekben”, telítetlenek. Ha csak egy kettős kötés lép fel a szénláncban, ezeket a zsírsavakat egyszeresen telítetlen zsíroknak nevezzük. A többszörös kettős kötéssel rendelkező zsírsavakat többszörösen nem zsíros zsírsavaknak vagy PUFA-knak nevezzük.

Omega zsírsavak

Az Omega-6 és az Omega-3 zsírsavak PUFA-k. Számmegjelölésük arra utal, hogy a kettős kötés hol fordul elő a szénláncban. Mindkettőnek fontos szerepe van a sejtfal szerkezetében és működésében, valamint a bőr és a szőr minőségében. Különböznek az immunrendszerben betöltött szerepükben. Az omega-6 zsírsavakat különféle jelző molekulákra, úgynevezett citokinekre bontják. Ezek a citokinek aktív reakciót indítanak az immunrendszerben az idegen invázió kivédésére. Az immunválaszban betöltött szerepe miatt az omega-6 zsírsavakat „gyulladásgátlónak” tekintik.

Az omega-3 zsírsavak által termelt citokinek mérséklik az immunválaszt, és „gyulladáscsökkentő” zsírsavaknak számítanak. Ezt a hatást használják ki a túlzott immunválasz által előidézett állapotok (allergia, bélbetegségek, ízületi gyulladás stb.) Kezelésére a halolajban lévő omega-3 -okkal, különösen az EPA-val (eikozapentaénsav) és a DHA-val (dekozahexaénsav).

Omega-6: Omega-3 arány

A gyulladásgátló és gyulladáscsökkentő válaszok minden állat számára fontosak. A két rendszer egyensúlya fenntartja az ideális belső testkörnyezetet. Ezt az egyensúlyt az étrendi omega zsírsavak aránya határozza meg.

Az omega-6 és az omega-3 ideális aránya jelenleg ismeretlen. A kutatások arra késztették a Nemzeti Kutatási Tanácsot (NRC), hogy ajánljon egy 2,6: 1 és 26: 1 közötti tartományt, amely meglehetősen széles. A 2,6-10: 1 tartalmú étrendeket gyulladáscsökkentőnek tekintik, anélkül, hogy befolyásolnák a védő „gyulladáscsökkentő” immunválaszt. A halolaj túlzott kiegészítése, amely miatt az arány 2,6: 1 alá csökken, elnyomhatja a fenti előző bejegyzésben említett immunválaszt és alvadási funkciót.

Ez azt jelenti, hogy a gazdag EPA és DHA adagolására szolgáló halolaj-kiegészítés az étrendben már szereplő omega-6 és egyéb omega-3 mennyiségétől függ. Még a halolaj-kiegészítés kis adagjai is csökkenthetik az ajánlottnál alacsonyabb 6: 3 arányt, ha egy kisállat étrendje csak kis mennyiségű omeg-6-ot vagy nagy mennyiségű egyéb omega-3-at tartalmazott. A kiegészítők adagolása előtt mindig konzultáljon állatorvosával.

Vetőmagolajok, mint Omeg-3 források

A lenmagot, a repcét (repceolaj forrása) és a szójaolajokat magas omega-3 zsírsavaknak, valamint a halolaj jó, nem állati helyettesítőinek tekintik EPA és DHA forrásként. Lehet, hogy nem ez a helyzet.

Ezekben a magolajokban lévő omega-3 zsírokat differenciálatlannak tekintik, és a szervezetnek DHA-val és EPA-val kell átalakítani. Embereken, kutyákon és macskákon végzett kutatások azt mutatják, hogy ennek az átalakításnak a hatékonyságát befolyásolja a nem, az életkor és az orvosi állapot. A magolajokból származó EPA vagy DHA mennyisége egyénenként eltérő lehet.

A kutatások azt is megerősítették, hogy az omega-3 magolaj nem alakul át közvetlenül DHA-val a májban és más szervekben. Inkább átalakul DPA-ként (dekozapentaénsav), amely a DHA prekurzor, amelyet a szem retinájában és más idegszövetekben kell átalakítani. Ennek az átalakításnak a hatékonysága nem ismert. Ez nem azt jelenti, hogy a magolajok nem használhatók EPA és DHA forrásaként, de azt jelenti, hogy nem tudjuk megjósolni a háziállat dózisát vagy értékét.

Zsírok; bonyolultabb, mint gondoltad, mi?

dr. ken tudor