Videó: Kínai Pörkölt A Kaliforniai Cápa Fin Fenyegetés Felett
2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09
San Franciscó - A séfek a San Francisco-i kínai negyedben élesítik késüket, hogy megvédjék a cápauszony-leves tálalásának jogát.
Két helyi gyülekező törvényt javasolt a cápauszonyok Kaliforniában történő szállításának és értékesítésének betiltására, amely lényegében betiltaná a különleges alkalmakkor gyakran kínált csúcskategóriás kínai csemegét.
A környezetvédők és mások szerint az uszonyos kereskedelem ösztönzi a cápaúszást - ez a gyakorlat azt jelenti, hogy a halászok levágják az uszonyokat az élő cápákról, és az állat többi részét a hajóra dobják.
A tudósok a gyakorlatot a cápapopulációk világméretű összeomlásáért hibáztatják.
De az itteni kínai-amerikai piac- és étteremtulajdonosok összefogtak a halászokkal és a tenger gyümölcseinek feldolgozóival, hogy azzal érveljenek, hogy a javasolt tilalom diszkriminatív.
"A tilalom érzéketlen, mert az ázsiai piacon kívül nincs más piac a cápának" - mondta Michael Kwong, a San Francisco-i cápauszony feldolgozó.
Kwong olyan belföldi hajóktól vásárolja uszonyát, amelyek egészében cápákat hoznak, és úgy véli, hogy egy általános tilalom igazságtalanul célozná meg a hozzá hasonló feldolgozókat, akik fenntartható forrásokból nyerik az uszonyokat.
A szövetségi törvények már tiltják a cápák partra szállítását uszony nélkül, de a kiskapu lehetővé teszi a behozatalt olyan országokból, amelyek engedélyezik a uszonyos úszást.
Leland Yee, a kaliforniai állam szenátora a törvénytervezetet csak az utolsónak nevezte az ázsiai konyha elleni támadások sorozatában.
Összehasonlítja a béka- és teknősfogyasztás, a koreai rizstorták, az élő piacok és az ázsiai rizstészta előállításának legutóbbi kísérleteivel.
"Ahelyett, hogy újabb támadást indítana az ázsiai-amerikai kultúra ellen, a cápauszony-leves betiltásának híveinek együtt kell működniük velünk a természetvédelmi erőfeszítések megerősítése érdekében" - mondta Yee.
A nyüzsgő kínai negyedben a cápauszony leves megtalálható a legtöbb előkelő étterem étlapján. A szárított uszonyokat a legtöbb gyógynövényboltban lehet megvásárolni, fontonként 150–600 dollárért.
Néhány vendéglő azt mondja, hogy csak azért árulják a levest, hogy lépést tarthassanak a versennyel, és örömmel fogadnák a tiltást.
"Azért adjuk el, mert az emberek előszeretettel fogyasztanak cápauszony levest bankettekhez" - mondta Paul Yen, a Tong Palace étterem tulajdonosa. - De meg akarjuk menteni a cápákat is.
De a kínai-amerikai közösségben sokak számára a tiltás nem jelent kettõs mércét.
"Ha betiltja a cápauszonyat, akkor akár a csirkét és a sertéshúst is betilthatja" - mondta Selina Low, az East Ocean Seafood étterem vezetője. - Gondolod, hogy csak azért boldogok, mert tanyásak?
Ajánlott:
Tanulmányok Azt Mutatják, Hogy A Gyerekek Inkább A Kisállat Patkányokat Tartják Macska és Kutya Felett
A RightPet Pet Ownership tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a gyerekek a legnagyobb elégedettséget élvezik a kedvtelésből tartott patkányokkal, összehasonlítva más háziállatokkal, beleértve a macskákat és kutyákat
A McDonald's Csepp Az Amerikai Tojásszolgáltató Felett A Farm Kegyetlenségén
A McDonald's gyorsétterem-óriás pénteken megszakította a kapcsolatot az egyik amerikai tojásszállítóval, miután a titkos állatvédők aktivisták által készített videó sokkoló kegyetlenséget tárt fel a csirkék ellen egy farmban
Felháborodás A Kínai Bűvész Szinkronizált Halai Felett
Peking - Egy kínai bűvész felháborodást váltott ki az állatvédő csoportoktól egy olyan trükkel, amelyben aranyhalakat kap, hogy szinkronban úszjanak, ami arra késztette a kínai állami műsorszolgáltatót, hogy lemondja a csütörtöki előadást. Egy külön regioná
Szarvasok Krónikus Pazarló Betegségei: Fenyegetés Az Emberekre?
New Yorkban, Pennsylvania-ban és Nyugat-Virginiában jelentett esetekkel a krónikus pazarló betegség (CWD) itt tartózkodik az Egyesült Államokban. A vadászoknak, a ranchoknak, a parkőröknek, a terepi biológusoknak és az állatorvosoknak megtanítják az érintett állatok azonosítását. Szóval, mi is pontosan a CWD? Veszélyt jelent háziasított állatainkra? Van gyógyszer?
A Harag Az állateledel Felett, és Miért Nem Számít
Ezen a héten Dr. Ken Tudor azzal a haraggal foglalkozik, amelyet a kedvtelésből tartott állatok tulajdonosai éreznek az állateledel megvitatásakor, és miért senkinek nincs igaza, mert senkinek nincs igaza