A Nutrigenomics új Kutatása

2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09

Nemrég ültem be egy rövid előadásra a nutrigenomikáról, mivel ez az új állateledelek kifejlesztésére vonatkozik. A kezdeti válaszom valószínűleg ugyanaz volt, mint amit most kaptál … nutro-g-mi?

A nutrigenomika annak tanulmányozása, hogy a tápanyagok hogyan befolyásolhatják a gének kifejeződését a szervezetben. Ennek egy kicsit könnyebb megértése érdekében az alábbiakban bemutatjuk a genetika gyors áttekintését:

A génjeink a DNS (dezoxiribonukleinsav). A DNS elsősorban a sejtjeink magjaiban található kromoszómákban található meg. A DNS fehérjét kódoló részét génnek nevezzük. Minden génünk bizonyos formáit örököljük szüleinktől.

A gének lényegében információk. A szervezet gyakorlati felhasználása érdekében ezeket az információkat fehérjévé kell átalakítani. Ezt úgy végezzük, hogy egy gén DNS-jét templátként használjuk az RNS (ribonukleinsav) előállításához, és ez az RNS az a templát, amelyből a fehérjéket szintetizálják.

A fehérjék sok szerepet töltenek be. Néhány olyan enzim, amely felgyorsítja a kémiai reakciókat. Mások hormonok, vagy a molekulák test körüli szállítására szolgálnak … a listát lehetne folytatni. Elég azt mondani, hogy a fehérjék valószínűleg szerepet játszanak minden olyan testi funkcióban, amelyre gondolhat.

Miután a sperma találkozik a petesejttel, az egyén genetikai felépítése nem változik. De mivel a gének valójában csak az információk "enciklopédiája", a test eldöntheti, hogy mely szakaszokat "olvassa" (azaz átalakítja RNS-vé), és felhasználja (azaz átalakítja fehérjévé). A gének felfelé vagy lefelé szabályozhatók (gondoljunk csak arra, ahogy a fényerő-szabályozó kapcsoló irányítja a fényt) a környezeti ingerekre reagálva, vagyis a helyzettől függően többé-kevésbé egy adott fehérjét termelnek.

Most térjünk vissza a nutrigenomikára. Mi a legnagyobb környezeti tényező, amely felett háziállataink életében közvetlen ellenőrzésünk van? Azt állítom, hogy ez az étrendjük. Minden nap kiválasztjuk, hogy milyen tápanyagokat fogyasztanak a kutyáink és macskáink, és a génexpresszió megváltoztatása az egyik módja annak, hogy az étrend hatalmas hatással van a közérzetükre. Egészséges emberek számára a táplálkozási előadásról szóló üzenetem egyszerűen az volt, hogy "egyél jól". Ügyeljen arra, hogy kedvenceinek kiváló minőségű, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, egészséges alapanyagokból készült ételeket adjon.

Ezt fel lehet emelni a következő szintre, ha egy állat is beteg. A kedvtelésből tartott állatok étrendjének tápanyagprofiljának megváltoztatásával be lehet kapcsolni vagy ki lehet kapcsolni az adott betegségben szerepet játszó géneket. Például kutatások kimutatták, hogy a kutyák súlycsökkenésének minden formája nem egyenlő. Az egyik vizsgálatban a túlsúlyos kutyák egy csoportját "Atkins-szerű" diétával etették, egy másik pedig alacsony kalóriatartalmú, de magas antioxidáns-tartalmú és L-karnitin-étrenddel. Mindkét csoport hasonló mennyiségben fogyott, de csak az utóbbi étrend eredményezte a zsírégető gének felfelé szabályozását és a gyulladásgátló gének alacsonyabb szabályozását.

Maradjon velünk. A nutrigenomika egy új terület, és a jövőbeli kutatások eredményeinek lenyűgözőnek kell lenniük.

dr. jennifer coates