Szokatlan Fehérjeforrás - Fehérjeforrás A Kutyaeledelben

2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09

Nemrégiben találkoztam a Forbes magazin egyik cikkével, amely egy új kutyaeledelt részletezett, amely fehérjeforrásként hidrolizált tolllisztet használ. (A hidrolizáció egy olyan folyamat, amelynek során a fehérjéket olyan apró töredékekre bontják, hogy az immunrendszer már nem ismeri fel és reagál rájuk.) A szóban forgó ételt úgy tervezték, hogy segítse a kutyákat, akiknek a hagyományos fehérjeforrásokkal szembeni mellékhatásai vannak. kutya Apollo. Súlyos gyulladásos bélbetegsége van.

Nem sokat tudok a tolllisztről, ezért elvégeztem egy kis kutatást. A következő két ipari publikáció (az egyetlen részletes információforrás, amelyet megtalálhattam) elmondhatja:

A hidrolizált tollliszt jó természetes fehérjeforrás a legtöbb állati étrendben. Használható más fehérjeforrások jelentős részének pótlására az állat- és akvakultúra-étrendben.

Számos egyetemi és magán kutató által végzett tanulmány megerősítette a tollliszt felhasználását és a gazdasági előnyt alkotóelemként.

American Proteins, Inc.

Az állati fehérjék költségeinek növekedésével és a rendelkezésre állás csökkenésével a feldolgozott melléktermékek az ipar fontos primer fehérjeforrásává váltak. Az állateledel-gyártók kénytelenek növelni az alternatív, gazdaságosabb takarmány-összetevők használatát.

A hidrolizált, baromfi alapú fehérjék - például a hidrolizált tollmadarak - gazdaságilag érdekes fehérjeforrások, amelyeket a takarmányipari vállalkozások meghatározott területein - például az akvakultúrában - használnak. Ilyen például a hidrolizált tollétel használata a lazac takarmányában. Ezek a fehérjék gazdaságilag érdekesek és táplálékellenes tényezőktől mentesek. A (feldolgozott) tollételek felhasználását a kedvtelésből tartott állatok eledelében azonban korlátozzák olyan okok miatt, mint a gyenge emészthetőség és a marketinggel kapcsolatos kérdések (összetevők deklarálása).

A feldolgozatlan tollakban magas a nyersfehérje aránya (90 százalék), de nagyon emészthetetlen a keratinszerkezet miatt, amely nagy mennyiségben tartalmaz térhálósított - diszulfit kötéseket - cisztint.

Az S-S kötések megnyitása és a nyers toll rendelkezésre bocsátása az emésztőrendszer számára a tollakat meg kell dolgozni.

Érték hozzáadása a tollakhoz

A Forbes cikke hangsúlyozza a hidrolizált tollliszt bevonását a „hipoallergén” fehérje forrásaként, de én (bár korlátozottan) megértettem, hogy bármely fehérje elveszíti allergén tulajdonságait, miután átfogó hidrolízist hajt végre. A fentiekben említett tollliszt háziállateledelbe való felvételének „gazdasági” előnyeire történő ismételt hivatkozások alapján nem tehetek róla, de úgy érzem, hogy a költségek elsődleges tényezők voltak a Forbes cikkében említett élelmiszerekben való felhasználás elhatározásában az ellenkezőjét állítja.

Kíváncsi vagyok, hogy az összetevőnek a súlyos étrend-intoleranciával rendelkező kutyák számára tervezett táplálékba való felvétele egyfajta teszteset. Ha Apolló képtelen lenne elfogyasztani a jelenlegi ételét, kétségbeesésem miatt hajlandó lennék kipróbálni egy hidrolizált tollliszten alapuló ételt, annak ellenére, hogy általános nyugtalanságom van a kutyaeledelben való alkalmazásával kapcsolatban. Miután számos ügyfél tulajdonában lévő kutya káros hatás nélkül elfogyasztotta az ételt, a vállalat ezt követően sikertörténetekként emelheti fel, talán támogatva a hidrolizált tollliszt felhasználását más termékekben.

Mit gondolsz?

Dr. Jennifer Coates