Rocky Ford Cantaloupes Felidéződött A Potenciális Listeriosis-járvány Miatt, Hatással Lehet A Háziállatokra

2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09

A közelmúltban a szennyezett sárgadinnyék következtében kialakult listeriosis-járvány számos emberi megbetegedést és halált okozott, de most néhány szakértő figyelmeztet a háziállatok közegészségügyi következményeire is.

A jelek szerint a granadói Jensen Farm Rocky Ford márkájú sárgadinnyéi a potenciálisan halálos baktériumok, a Listeria monocytogenes forrásai. A CDC szerint legalább 15 ember halt meg, és több mint 18 állam jelentett Listeria-val kapcsolatos eseteket, ami több mint egy évtized alatt ez az étellel járó betegségek legsúlyosabb kitörése.

A Listeria fertőzés tünetei hasonlóak az influenzához, és lehetnek hányás, hasmenés, láz és izomfájdalmak. A súlyosabb tünetek közé tartozik az ataxia (egyensúlyvesztés), rohamok és akár halál is. Azok a személyek, akiknek sérült vagy fejletlen immunrendszere van, például fiatalkorúak, idősek, terhesek, rákosak vagy más immunhiányos betegségben szenvedők, hajlamosabbak a listeriosisra. (További információt itt talál.)

A listeria a talajban, a vízben és a szennyvízben található, néhány állat (szarvasmarha és baromfi) hordozza. A fertőzés általában egy szennyezett élelmiszer-forrás, például nyerstej alapú ételek és feldolgozott hús elfogyasztása után következik be. A főzés és a pasztőrözés megöli a Listeriát, de a szennyeződés előfordulhat a hőkezelés utáni feldolgozás során, és a baktériumok a hűtéshez kapcsolódó hőmérsékleten virágozhatnak.

A listeria (vagy bármely más káros baktérium, például Salmonella és E. coli) átterjedhet más emberekre vagy háziállatokra, ha a keze szennyezett. Ezenkívül az arcod vagy a szád fertőző baktériumokat hordozhat, ezért a szakértők azt javasolják, hogy ne engedd, hogy kedvenced megnyalja az arcodat (és fordítva).

Az FDA azt javasolja, hogy a Jensen Farms cégtől ne fogyasszon el vagy adjon kedvencének semmilyen Rocky-Ford márkájú sárgadinnyét, és az összes visszahívott terméket dobja a gyermekek és állatok számára hozzáférhető tartályba.

Annak minimalizálása érdekében, hogy az állatokat és az emberi családot egy élelmiszer által okozott betegség, például a listeriosis befolyásolja, az FDA hasznos tippeket kínál a termékek biztonságosságára, beleértve a beszerzést, tárolást és előkészítést. Bármely sárgadinnye külsejének alapos mosása szappannal és vízzel segíthet a törmelék és a baktériumok eltávolításában, de nem garantálja, hogy baktériumoktól mentes lesz. A 0,0314% vagy annál nagyobb nátrium-hipoklorit (háztartási fehérítő) oldatok inaktiválják a Listeria, az E. coli és a Salmonella baktériumokat, és felhasználhatók a sárgadinnye, egyéb termékek és minden háztartási felület fertőtlenítésére - különösen azokra, ahol ételeket készít.