Tartalomjegyzék:
Videó: A Kutyák Egyszerre Csemegék és Az Ember Legjobb Barátai Vietnamban
2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09
HANOI - Egy zsúfolt hanoi étteremben Vietnam egyik növekvő büszke pooch-tulajdonosai hagyományos ínyencségnek számítanak a holdhónap végére - egy tányér lédús kutyára.
A kutyahús régóta szerepel az étlapon Vietnamban. De most a négylábú barátok egyre növekvő szeretete azt jelenti, hogy az egyik ember kedvence lehet a másik kutyakolbásza - szó szerint, ami a kutyabanditákat illeti.
"Soha nem öljük meg saját kutyáinkat húsukért. Itt étkezem egy étteremben, így nem érdekel, hogy melyik kutyát ölték meg, és hogyan" - mondta Pham Dang Tien (53), miközben elégedetten rágott egy tányér főtt kutyát..
A kutyahús jótékony hatással van az egészségre és a virilitásra, véli Tien, aki nem lát ellentmondást e havi húscsípés és a kutya birtoklása között - családjának 20 év alatt egy sor szeretett kisállat-pocakja volt.
Sok idősebb vietnami számára a kutyák a hagyományos vietnami konyha elengedhetetlen részei, amelyek együtt élhetnek az állattartással. Azokat a kutyákat, akik az ebédlőasztalra kerülnek, hagyományosan agyonverik.
Amikor a vietnami háború után nehéz idők voltak, a nagyvárosokban a helyi hatóságok szigorúan korlátozták az állattartást.
De ahogy az állatok otthon tartásának népszerűsége a gazdasággal és az életszínvonallal együtt növekszik, egyre több fiatal érzi magát 16 éves Nguyen Anh Hong-nak.
"Csak azt nem értem, hogy az emberek hogyan ehetik meg a kutyákat - kedves háziállatok" - mondta.
A szerelmi kapcsolatnak van egy sötét oldala - a növekvő tolvajok kisebb-nagyobb városokba mennek Vietnam vidéki területein, és háziállatokat lopnak kutyahús-éttermek számára.
Bár a lopások értéke - a kutyahús kilónként körülbelül hat dollárra tehető - túl alacsony ahhoz, hogy aggódjon a vietnami rendőrség miatt, egy kincses háziállat elvesztése a főzőedény számára azt jelenti, hogy az érzelmek elárasztanak.
A kutyalopásokkal összefüggő tömeges erőszak az elmúlt néhány évben spirituálisá vált.
Júniusban agyonvertek egy férfit, miután falusiak százai fogták el vörös kézzel, és megpróbáltak ellopni egy családi kutyát Nghe An tartományban - jelentette a VNExpress híroldal, kiváltva a tömeg közönségének támogatását.
"Nem helyes agyonverni az embert, de bárki, aki ebben a helyzetben van, ugyanezt tenné" - írta az oldalon egy olvasó, aki háziállatot vesztett a banditáktól.
Az ételtől a divatig
A hanoi Újraegyesítési Parkban manapság több száz ember sétáltatja kedvenc kutyáját, bemutatva az egzotikus külföldi fajták körét - a chihuahuák és a huskik különösen népszerűek -, amelyeket a hanoi székhelyű kisállattartók kedveltek.
"Vietnamban most divatossá vált a kedvtelésből tartott kutyák nevelése" - mondta Cu Anh Tu, egy 20 éves egyetemi hallgató és kutyatulajdonos.
"Úgy tűnik, hogy a fiatal generáció mostanában nagyon szereti az állatokat" - tette hozzá.
Vidéken a helyi korcsokat háziállatként vagy őrző kutyaként tartják. Ezek a nem leírt állatok a leginkább sebezhetőek a kutya banditák számára.
A Hoang Giang éttermében felszolgált kutyák többsége kifejezetten étkezés céljából nevelt helyi fajták - de mivel a helyi kutyákat háziállatként is tartják vidéken, nehéz tudni, hogy mely állatokat lopják el és melyeket tenyésztik.
Míg egzotikus kedvtelésből tartott kutyák csak városokban találhatók, "vidéken az emberek továbbra is húsnak tekintik a kutyákat" - mondta.
A vietnámiak általában "a holdhónap végén esznek kutyahúst, hogy megszabaduljanak a balhétól. Ezt gyakran teszik az üzletemberek" - mondta a 30 éves Giang, a kutyahús szakács szakembere.
Amikor forgalmas étterme konyhájában egy tányér kutyahúst készített, Giang az AFP-nek elmondta, hogy a kis létesítmény naponta legfeljebb hét kutyát szolgált a hónap akkori szakaszában - és az üzlet megbízhatóan stabil.
A kutyát különféle formákban szolgálják fel - a főttől a grillig - gyakran garnélarákmártással, rizstésztával és friss fűszernövényekkel - mondta.
A „háziállatot szerető” kultúra felé
Nguyen Bao Sinh, a vietnami Hanoiban működő luxus kennel tulajdonosának el kell távolodnia a kutyahús hagyományos szeretetétől, és tanulnia kell más háziállatokat kedvelő kultúráktól.
"Ők (nyugatiak) szeretik a kutyákat ebben az életben. Ez a nézőpont nagyon jó … imádnunk kell a kutyákat itt és most ebben az életben. Nem szabad megölnünk vagy barbárul megverni őket" - mondta.
Sinh, aki Hanoi egyetlen luxus kenneljét és házi kedvenceket ápoló szalonját üzemelteti, elmondta, hogy nőtt a kedvtelésből tartott madarak száma.
Létesítménye "szállodai szobákat" kínál azoknak a háziállatoknak, akiknek tulajdonosai üzleti vagy ünnepnapokon mennek el, sőt kutyáinak és macskáinak temetője is van, ahol több száz háziállatot temetnek el, és a szerzetesek minden évben áldást adnak.
"Jobb lenne, ha az államnak lenne olyan törvénye, amely megtiltaná a kutyahús evését" - mondta Sinh.
"Nem szabad azonban megkülönböztetnünk és lenéznünk a kutyahúst fogyasztókat" - mondta az AFP-nek, hozzátéve, hogy a legfontosabb az volt, hogy fokozatosan meggyőzzék a lakosságot az állatok tiszteletéről és szeretetéről.
Ajánlott:
A Keményítőtartalmú Gének Kutyájából Lett Az Ember Legjobb Barátja - áll A Tanulmányban
A genetikai váltás lehetővé tette a kutyák számára, hogy alkalmazkodjanak a keményítőben gazdag étrendhez, és a húsdaráló farkasokból az ember maradékot szerető legjobb barátjává fejlődjenek a tudósok szerint
Kutya, áldjon Meg Téged: Az Egyesült Államok Egyháza Felmagasztalja Az Ember Legjobb Barátját
WASHINGTON - Forró napsütésben és tiszta tavaszi égbolt alatt Teddy és Logan csatlakoztak Yokóhoz és Bentley-hez, és néhány tucat hozzájuk hasonlóhoz egy washingtoni 80 éves templom lépcsőjén, és megdugták a fülüket. Vasárnap a Nemzeti Városi Keresztyén Templomban voltak a kutyák ötödik éves áldására, és igen, Teddy és Logan, Yoko és Bentley mind kutya. A kutyák áldása nem tévesztendő
Kisállat-mítoszok: A Kutyák Valóban Az Ember Legjobb Barátai?
Régóta vallják, hogy a kutyák az ember legjobb barátai. Igaz ez a kisállat-mítosz? Figyelje, ahogy a kutatók, a kutyakiképzők és az állatorvosok megvitatják a kutya-ember köteléket
A Háziállatok Elősegítik Az Erősebb Ember-ember Kötelékeket
Mindannyian tudjuk, hogy a háziállatok javítják gazdáik életét és egészségét. A legújabb kutatások Ausztráliából azt mutatják, hogy a háziállatok "társadalmi kenőanyagként" működnek, és segítik a közösségek kötését
Az Idegen Testek, Vagy Miért Nem A Tamponok A Kutya Legjobb Barátai
A múlt héten kivontam egy tampont egy kutya vékonybéléből. Igazán. De hogy őszinte legyek, nem a tampon okozta a probléma nagy részét. Leginkább a női higiéniai termék szálas kiegészítése volt a hibás, ami pusztítást okozott páciensem keringő emésztőrendszerében, mivel képes hatékonyan harmonikázni a belét. A legtöbb ember, akit ism