Videó: Florida Diners ízű Python Pizza
2024 Szerző: Daisy Haig | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:09
Fort Myers - Az aligátor és a béka már régóta szerepel az étlapon Floridában, de egy új csemege az amerikai tányérokra került.
Egy pizzéria burmai pitonhúst kínál az úgynevezett "Everglades Pizza" néven - amelyet Florida hatalmas nemzeti parkjának neveztek el, ahol a kígyókra vadásznak a természetvédelem érdekében.
"Csak arról volt szó, hogy beszélgessünk az üzletről és a kreativitásról, és ez a dolog szó szerint csak vírusszerűen terjedt" - mondja Evan Daniell, az Evan's Neighborhood Pizza tulajdonosa az öböl partján, Fort Myers városában.
"Az emberek állandóan beszélnek róla, és hogy negatív vagy pozitív, valóban mindegy, mert a tény az: elkészíthetjük és finom."
Szóval, a nagy kérdés: milyen íze van?
"Jó, de kissé rágós" - mondja Mike, egy turista, aki a pitont vetette Minnesotából.
"Csirke íze van, de rágósabb" - teszi hozzá felesége, Becky.
Daniell elismeri, hogy a pitonhús "játékosabb lehet".
A séf a kígyóhús födémeit több órán át pácolással megpuhítja.
Ezután vékonyra szeletelik az úgynevezett "kígyócsíkoknak".
Mielőtt ráteszi a pizzára, ellenőrizze, hogy "minden szeletben van egy darab piton", Daniell néhány percig előkészíti a kígyót a sütőben.
"Van egy kis rózsaszín a kígyóban, és amint kifehéredik, meg fog történni" - magyarázza.
A meredek, 45 dolláros árcédulája ellenére az "Everglades" pizzának bizony vannak rajongói.
Daniell haverja, Mike Gookin azt állítja, hogy a kígyóhús felhasználásával állt elő a pizzák fűszerezésére, miután az Everglades-ben híradást látott a python problémáról.
A pizzában aligátoros kolbász és békacomb is található. Mindkettő Florida déli részén honos. A pitonok biztosan nem, de mindenhol vannak.
"Ezer vagy tízezer burmai python lehet itt a vadonban" - magyarázza Roberto Torres, a The Nature Conservancy terepi tisztje.
A kígyók hat méter hosszúak lehetnek, és úgy gondolják, hogy az Everglades-t otthonná tették, miután tulajdonosai elengedték őket.
"Háziállatként kapják őket, és amikor túl nagyok lesznek, elengedik őket ide"
Torres szerint a lába mélyen a vizes élőhelyek sárában fekszik, Miami külvárosa közelében, ahol rendszeresen észleltek pitont.
A burmai pythonoknak nincs ismert ragadozójuk Floridában, ezért új otthonukban az élelmiszerlánc tetején ülnek. Ennek eredményeként a Torres-hez hasonló környezetvédelmi szakértők attól tartanak, hogy jelenlétük veszélyeztetheti a biológiai sokféleséget az Everglades-ben.
"Tökéletes élőhelye a kígyónak - nedves, rengeteg étel van … Megesznek bármit, amit meg tudnak fogni - madarakat, halakat, emlősöket, macskákat, kutyákat" - mondja Torres.
A python invázióval kapcsolatos tudatosság növelése érdekében Miamiban a séfek számos eseményt tartottak a menüben a python-nal, más nem őshonos fajokkal együtt.
De a jelenlegi élelmiszerbiztonsági előírások nem engedik, hogy a Floridában elfogott invazív kígyókat levágják és rendszeresen feldolgozzák, és éttermekben értékesítsék őket.
Ennek eredményeként Daniell python-húsa nem helyi.
"Fagyasztva vásárolom egy nagykereskedőtől, aki tenyésztett pitont importál Vietnamból" - magyarázza a vendéglő.
Ajánlott:
A Virbac Kibővíti Az Iverhart Plus ízű Rágótárgyak Visszahívását
A Virbac kibővített visszahívási riasztást adott ki az Iverhart Plus ízesített rágógumikra vonatkozóan, mivel több tétel az ivermektin potenciaszint alatt van, lejáratuk előtt
A Virbac Hat Sok Szívféreg-megelőző Iverhart Plus ízű Rágót Idéz Fel
A Virbac önként visszavonta hat tétel Iverhart Plus ízesített rágót, mivel a termék élettartama alatt nem teljesítette a stabilitási előírásokat
Retikulált Python - Python Reticulatus Hüllő Fajta Hipoallergén, Egészségi és életre Szóló
Tudjon meg mindent a retikulált Pythonról - a Python reticulatus hüllőről, beleértve az egészségügyi és gondozási információkat. Mindezt a PetMD igazi állatorvosaitól
African Rock Python - Python Sebae Hüllő Fajta Hipoallergén, Egészségi és életre Szóló
Tudjon meg mindent az African Rock Python - Python sebae hüllőről, beleértve az egészségügyi és az egészségügyi információkat. Mindezt a PetMD igazi állatorvosaitól
Ball Python - Python Regius Hüllő Fajta Hipoallergén, Egészségügyi és életre Szóló
Tudjon meg mindent a Ball Pythonról - a Python regius hüllőről, beleértve az egészségügyi és egészségügyi információkat is. Mindezt a PetMD igazi állatorvosaitól